Armazenabilidade de sementes de cafeeiro em diferentes estÃdios de maturaÃÃo e submetidas à diferentes mÃtodos de secagem / Storability of coffee seeds harvested at different maturation stages and submitted to different drying methods.
AUTOR(ES)
Andre Delly Veiga
DATA DE PUBLICAÇÃO
2005
RESUMO
O momento da colheita e os mÃtodos de secagem podem influenciar a qualidade de sementes de cafeeiro durante o armazenamento. Portanto, este trabalho foi realizado com o objetivo de estabelecer os efeitos do estÃdio de maturaÃÃo e do mÃtodo de secagem sobre a qualidade fisiolÃgica e a armazenabilidade de sementes de cafeeiro. Os ensaios foram realizados nos LaboratÃrios de AnÃlise de Sementes e Eletroforese do Departamento de Agricultura da UFLA. Os frutos da cultivar Rubi foram colhidos, despolpados, desmucilados por fermentaÃÃo a 300C, por 24 horas e as sementes lavadas e deixadas sobre papel para retirada da Ãgua superficial. As sementes foram submetidas à secagem convencional (à sombra) e secagem em secador estacionÃrio à temperatura de 35ÂÂC. Como testemunha foram analisadas sementes sem secagem. As avaliaÃÃes foram feitas imediatamente apÃs os tratamentos de secagem e apÃs quatro e oito meses de armazenamento. As sementes foram armazenadas a 10ÂÂC em embalagens plÃsticas e hermÃticas. Foram realizados os testes de germinaÃÃo, de protrusÃo radicular, de matÃria seca de plÃntulas, de Ãndice de velocidade de emergÃncia, de condutividade elÃtrica, alÃm de anÃlises eletroforÃticas de proteÃnas resistentes ao calor e quantificaÃÃo da atividade da enzima endo-ÂÂ-mananase. O delineamento foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 (estÃdios de maturaÃÃo) x 3 (secagens) x 3 (tempo de armazenamento), com 4 repetiÃÃes. No geral, as sementes submetidas à secagem perderam vigor e viabilidade, principalmente quando colhidas no estÃdio verde-cana, tendo a secagem em secador se mostrado mais prejudicial à qualidade fisiolÃgica das sementes. A presenÃa ou intensidade de bandas de proteÃnas resistentes ao calor estavam associadas à secagem das sementes. A atividade da enzima endo-ÂÂ-mananase foi maior em sementes colhidas no estÃdio cereja do que em sementes colhidas no estÃdio verde-cana. Houve um aumento da atividade da enzima na medida em que se aumentou o perÃodo de armazenamento.
ASSUNTO(S)
seed coffee storage cafà armazenamento fitotecnia semente
ACESSO AO ARTIGO
http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=765Documentos Relacionados
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