Análise econômica da produção de carne de cordeiros sob dois sistemas de terminação: pastagem e confinamento
AUTOR(ES)
Macedo, Francisco de Assis Fonseca de, Siqueira, Edson Ramos de, Martins, Elias Nunes
FONTE
Ciência Rural
DATA DE PUBLICAÇÃO
2000-08
RESUMO
Foram analisados os custos de produção e o retorno econômico do quilograma de carcaça, de 13 cordeiros Corriedale (C), 14 Bergamácia x Corriedale (BC) e 9 Hampshire Down x Corriedale (HC), em pastagem de Cynodon dactylon e 10 C, 11 BC e 8 HC em confinamento, recebendo ração completa, com 18% de proteína bruta e 72% de nutrientes digestíveis totais, idênticos ao da pastagem. A lotação utilizada foi de 20 cordeiros/ha. No confinamento, considerou-se 0,5m²/cordeiro. A despesa total para terminação dos cordeiros na pastagem foi R$2.382,40 e para terminação em confinamento foi R$2.918,40, com as respectivas receitas de R$3.686,90 e R$4.498,03. O custo de produção do kg de carcaça dos cordeiros confinados (R$2,30), em valor absoluto foi superior, porém, muito próximo dos terminados em pastagem (R$2,26). O retomo econômico para os cordeiros terminados em confinamento (R$1.579,63) foi superior ao dos terminados em pastagem (R$1.304,50), mostrando uma diferença em valores absolutos de R$275,13 a favor dos cordeiros confinados. A produção de carne de cordeiro em confinamento é economicamente viável.
ASSUNTO(S)
carne de cordeiro custo de produção retorno econômico
Documentos Relacionados
- Consumo, ganho de peso e análise econômica da terminação de cordeiros em confinamento com dietas contendo diferentes proporções de resíduo úmido de cervejaria
- Qualidade da carne de cordeiros castrados e não-castrados confinados sob dois fotoperíodos
- Análise econômica determinística da terminação em confinamento de novilhos abatidos com distintos pesos
- Aspectos técnicos e econômicos da terminação de cordeiros a pasto e em confinamento.
- Sistemas de terminação em confinamento: perspectivas para dinamização da cadeia produtiva da carne bovina em Minas Gerais