Análise de componentes principais na diferenciação de vinhos Moscato da Serra Gaúcha.
AUTOR(ES)
RIZZON, L. A.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2008
ASSUNTO(S)
enologia vinho variedade moscato caracterização análise química análise multivariada região da serra gaúcha rio grande do sul