Alguns macro elementos e traços em vários tecidos de variação de peixe Van de acordo com sexo e peso

AUTOR(ES)

Yeltekin, A.Ç., Oğuz, A.R.

FONTE

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2018-01

RESUMO

RESUMO Peixes van são a única espécie de peixe vivendo em pH 9-10 no mundo. A área de pescaria Van é uma fonte importante de proteína para a população. As variações de niveis de metal nos tecidos de acordo com sexo e peso do peixe Van (Alburnus tarichi, Güldenstadt 1814) foram estudadas. Esse é o primeiro estudo conduzido com peixes Van. São importantes para organismos vivos o Calcio (Ca), magnésio (Mg), sódio (Na), potássio (K), cobalto (Co), cromio (Cr), e lítio (Li) e foi investigado o nível desses elementos no músculo, fígado, brânquia, gônada, e tecido cerebral dos peixes Van utilizando espectrometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente (ICP-OES). Os resultados foram avaliados em dois grupos como macro-elementos (Ca, Mg, Na, K) e traços (Co, Cr, Li). Concentração de cobalto em tecido cerebral foi mais alto que em outros tecidos. Peixes machos tinham concentração mais alta de metais que fêmeas e os níveis de metal no cérebro e gônadas variava com seu peso (P<0.05). Esse estudo mostra que o consumo de peixe Van pode suplementar alguns minerais necessários para uma nutrição saudável.

ASSUNTO(S)

peixe van icp-oes macroelementos elementos traço lago van

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