Adesão ao guia alimentar para população brasileira
AUTOR(ES)
Verly Junior, Eliseu, Carvalho, Aline Martins de, Fisberg, Regina Mara, Marchioni, Dirce Maria Lobo
FONTE
Rev. Saúde Pública
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-12
RESUMO
OBJETIVO : Analisar a adesão ao Guia Alimentar para População Brasileira. MÉTODOS : Amostra composta por participantes do Inquérito de Saúde de São Paulo (n = 1.661) que preencheram dois recordatórios de 24 horas. Foi utilizado modelo bivariado de efeito misto para a razão entre o consumo de energia do grupo de alimentos e o consumo calórico total. A razão estimada foi utilizada para calcular o percentual de indivíduos com consumo abaixo ou acima da recomendação. RESULTADOS : Pelo menos 80,0% da população consome abaixo do recomendado para: leite e derivados; frutas e sucos de frutas; e cereais, tubérculos e raízes; aproximadamente 60,0% para legumes e verduras; 30,0% para feijões; e 8,0% para carnes e ovos. Adolescentes apresentaram a maior inadequação para legumes e verduras (90,0%), e o estrato de maior renda foi associado à menor inadequação para óleos, gorduras e sementes oleaginosas (57,0%). CONCLUSÕES : Foi observado consumo inadequado dos grupos de alimentos relacionados com aumento do risco de doenças crônicas.
ASSUNTO(S)
consumo de alimentos guias alimentares recomendações nutricionais avaliação nutricional inquéritos sobre dietas
Documentos Relacionados
- Adaptação do índice de alimentação saudável ao guia alimentar da população brasileira
- Instrumento iconográfico para orientação da classificação de alimentos do Guia Alimentar para a População Brasileira
- O Guia Alimentar para População Brasileira (GAPB): uma análise à luz da teoria social
- Análise da publicidade televisiva de alimentos no contexto das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira
- O encontro entre o desenvolvimento rural sustentável e a promoção da saúde no Guia Alimentar para a População Brasileira