Armazenamento Pas Colheita
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1. Qualidade nutricional da aveia sob corte, pastejo e feno com diferentes alturas de manejo / Nutritional quality of oats under cutting, grazing and hay with different heights management
Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar formas de utilizaÃÃo da aveia: feno, pastejo e corte. O primeiro ensaio avaliou as caracterÃsticas estruturais, a composiÃÃo bromatolÃgica e a digestibilidade in vitro da matÃria seca (DIVMS) e da proteÃna bruta (DIVPB) da aveia branca (Avena sativa IPR 126), sob diferentes formas de manejo
Publicado em: 2011
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2. Verificação do processo de higienização pré-operacional de um abatedouro de aves
Os alimentos podem ser contaminados durante o crescimento e/ou colheita das matérias-primas, durante seu armazenamento e transporte para a fábrica e ainda ao longo da sua transformação em produtos acabados. Qualquer meio para evitar a contaminação e descontaminar o alimento são considerados como parte do conceito de higiene. Vários fatores são contr
Publicado em: 2011
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3. Quality of papaya submitted to 1-MCP in different exposition times. / Qualidade de mamÃo submetido ao 1-MCP em diferentes tempos de exposiÃÃo.
The papaya is a climateric fruit the transformations of which resulting from ripening occur rapidly after the collection of the physiologically mature fruit, triggered by ethylene production and increased respiratory rate. That characterizes it as a quite perishable fruit after collection. Given to that high perishibility, ripening control is fundamental to
Publicado em: 2008
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4. Qualidade e conservaÃÃo pÃs-colheita de melÃo Cantaloupe "Torreon" para exportaÃÃo
Avaliou-se a vida Ãtil pÃs-colheita de melÃes Cantaloupe, hÃbrido âTorreonâ, submetidos à aplicaÃÃo pÃs-colheita de 1-MCP em diferentes concentraÃÃes (0, 300 e 600 ppb) e dois perÃodos distintos de exposiÃÃo ao gÃs (6 e 12 horas), colhidos em dois diferentes estÃdios de maturaÃÃo (50 e 75% de rachadura do pedÃnculo) mantidos em armazename
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/02/2007
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5. ConservaÃÃo pÃs-colheita do bacuri sob condiÃÃes ambiente e refrigeraÃÃo associada à atmosfera modificada. / Conservation post-harvest of bacuri under conditions surrounding and refrigeration associated with the modified atmosphere.
Este trabalho teve por objetivos verificar atravÃs da caracterizaÃÃo de frutos do bacurizeiro da RegiÃo do Meio Norte, quais as melhores condiÃÃes de atmosfera, de tempos e temperaturas de armazenamento, para prolongar a vida pÃs - colheita do bacuri (Platonia insignis Mart) para comercializaÃÃo in natura. Os frutos colhidos na planta, armazenados s
Publicado em: 2007
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6. PÃs-colheita de bananas `MaÃÃ` submetidas ao 1-MCP / Postharvest life of âAppleâ bananas submitted to 1-MCP
A banana à um fruto climatÃrico que apresenta curto perÃodo de conservaÃÃo apÃs iniciados os processos relativos ao amadurecimento. TÃcnicas visando o prolongamento da fase prÃ-climatÃrica tÃm sido estudadas e aprimoradas com o objetivo de prolongar sua vida pÃs-colheita, resguardando-se a manutenÃÃo de seus atributos de qualidade. O 1-metilcicl
Publicado em: 2007
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7. Qualidade de morangos cultivados na regiÃo de Lavras, MG, armazenados em temperatura ambiente. / Quality of strawberries cultivated in the region of Lavras- MG stored at room temperature.
The harvesting of strawberries has taken prominence in Brazil over the last years because of its great economic importance. Strawberries have shown an elevated loss, high susceptibility to pathogenic agents that cause rotting, principally due to its intensive metabolic activity, demanding a rigorous chemical control from the time of planting until the time o
Publicado em: 2007
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8. Qualidade do Cafà Cereja Natural e Despolpado Submetidos a Diferentes CondiÃÃes de Secagem e Armazenamento / Alterations on the quality of the natural coffee and washed coffee, submitted to different condictions of drying process and storage
Considerando as diversas formas de processamento do cafÃ, que podem alterar sua qualidade e a elevada importÃncia das etapas de secagem e armazenamento na preservaÃÃo da qualidade, o presente trabalho teve como objetivos:a) avaliar a qualidade dos cafÃs natural e despolpado durante a secagem em terreiro e secagem com ar aquecido a 40ÂC e 60ÂC; b) moni
Publicado em: 2006
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9. ConservaÃÃo pÃs-colheita de uvas Red Globe tratadas com cloreto de cÃlcio / Physical-chemical Characteristics of Red Globe grapes treated with Calcium chloride
Foram utilizadas uvas âRed Globeâ (Vitis vinifera L) cultivadas em Jales, regiÃo noroeste do estado de SÃo Paulo. Os frutos foram tratados por imersÃo durante 10 minutos em soluÃÃes de cloreto de cÃlcio (CaCl2) a 0, 1, 2 e 3% e armazenados a temperatura de 0ÂC e 90 + 3% de UR por 30, 60 e 90 dias; apÃs cada perÃodo de armazenamento os frutos foram
Publicado em: 2006