Antocianina
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1. Compostos bioativos em flores de gladíolo
Resumo As flores vêm recebendo atenção especial, não apenas por seu uso ornamental, mas também pelas suas propriedades nutracêuticas, cosméticas, aromáticas e culinárias. O objetivo deste estudo foi caracterizar os atributos físicos equímicos e a atividade antioxidante em flores de quatro cultivares de gladíolo. As cultivares utilizadas foram Whi
Ornam. Hortic.. Publicado em: 2021-09
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2. Aumento da vida de vaso de flores de corte de Lilium pumilum por solução pulsante contendo sacarose, ácido cítrico e tiossulfato de prata
Resumo A floricultura é uma atividade promissora e de grande importância econômica. Neste contexto, o cultivo de Lilium pumilum Redouté vem recebendo destaque. Contudo, uma das dificuldades enfrentadas pelos floricultores é que grande parte dos produtos se perde antes de chegar ao consumidor, devido às perdas pós-colheita. Tais empecilhos podem ser re
Ornam. Hortic.. Publicado em: 2021-09
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3. Efeito da água quente na pós-colheita de rosas de corte (Rosa hybrida L.)
Resumo A rosa é uma planta ornamental que representa uma das espécies mais importantes de flores de corte do mundo. A vida de vaso de hastes florais de Rosa hybrida L. é muito curta. Foram examinados os efeitos de diversas temperaturas de água e tempos de exposição na longevidade pós-colheita, em algumas outras características físico-químicas e na
Ornam. Hortic.. Publicado em: 2021-09
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4. Caracterização morfofisiológica de folhas e inflorescências de variedades comerciais de minicrisântemo
Resumo O crisântemo faz parte do conjunto de plantas mais antigas a serem cultivadas pelo homem, possuindo grande área de produção de flores no Brasil. Diante de sua importância econômica e uso em melhoramento genético, o presente trabalho tem como objetivo caracterizar variedades de minicrisântemos, com ênfase em parâmetros morfológicos e fisiol�
Ornam. Hortic.. Publicado em: 2020-06
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5. Óleo essencial de Eucalyptus globulus na qualidade pós-colheita de rosas ‘Carola’
Resumo O mercado consumidor vem exigindo qualidade dos produtos vegetais, sem qualquer contaminação ou resíduos químicos, restringindo o uso dos mesmos na pós-colheita. Em decorrência disso, é necessário aumentar o desenvolvimento de pesquisas que busquem alternativas, mais sustentáveis e econômicas. O objetivo foi identificar a concentração idea
Ornam. Hortic.. Publicado em: 2020-06
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6. Estimates of genetic parameters of pigments and agronomic traits in green and purple lettuce
RESUMO O entendimento da genética e das interações gênicas envolvidas na expressão de determinadas características se torna um fator determinante para a melhor exploração seu uso. Este desconhecimento das bases genéticas envolvidas impacta diretamente no desenvolvimento de programas de melhoramento que aliem uma ou mais características desejáveis
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 30/09/2019
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7. Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango
Resumo O morango é uma fruta de grande consumo no mundo e de grande riqueza nutricional, sendo utilizada como ingrediente na elaboração de diversos produtos. No entanto, trata-se de uma fruta de alta perecibilidade, exigindo tecnologias para o aumento da vida útil. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem e o efeito da t
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/09/2019
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8. Bacaba powder produced in spouted bed: an alternative source of bioactive compounds and energy food product
Resumo Este estudo avaliou o pó de bacaba produzido em leito de jorro como fonte de compostos bioativos e de alto valor energético. As condições que influenciaram os parâmetros do processo de secagem (desempenho, teor de umidade, retenção fenólica e de antocianina), bem como a otimização simultânea (condições ótimas) de produção foram conside
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 15/08/2019
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9. Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storage
Resumo Camu-camu (Myrciaria dubia), uma fruta nativa da Amazônia brasileira, é considerada uma fonte de compostos antioxidantes. Devido à sua elevada perecibilidade, são necessários estudos em pós-colheita para aumentar a sua vida útil. O objetivo deste estudo foi avaliar o ponto de colheita do camu-camu na conservação de suas características físi
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 04/07/2019
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10. COMPOSTOS BIOATIVOS DURANTE A MATURAÇÃO DE QUATRO FRUTAS NATIVAS DA RESTINGA CEARENSE
RESUMO As frutas fornecem não somente nutrientes essenciais à alimentação, mas também compostos bioativos que promovem benefícios à saúde e auxiliam na redução do risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Neste mesmo sentido, o presente trabalho objetivou quantificar os compostos bioativos durante a maturação de quatro
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 18/12/2017
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11. Inoculação micorrízica afeta o conteúdo de fitoquímicos em frutos de morango
RESUMO O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da época de inoculação dos fungos micorrízicos arbusculares na qualidade dos frutos e no teor de fitoquímicos em sistema de cultivo sem solo de morangueiro. O experimento foi realizado em Huelva (Espanha) e foi conduzido em casa de vegetação no Campus La Rábida da Universidade de Huelva, sob luz e te
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2016-06
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12. Características físico-químicas e propriedades funcionais tecnológicas do bagaço de mirtilo fermentado e suas farinhas
A industrialização de frutas permite que os consumidores usufruam seus benefícios funcionais; porém, na maioria das vezes, o processamento produz resíduos industriais que normalmente não são aproveitados. Desta forma, o bagaço do mirtilo é um subproduto da fermentação que geralmente é desprezado na natureza, originando poluição ambiental. Este
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-12