Antocianidinas
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1. Análise morfológica, bioquímica e genética do brilho do tegumento em variedades de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) / Morphological, biochemical and genetic analysis of seed coat shininess in common bean varieties (Phaseolus vulgaris L.)
Several characteristics interfere in acceptability of common bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) by consumers, like seed coat shininess. Generally, varieties with shiny seed coat are rejected by consumers due to their difficult cooking. However, shininess could confer resistance to insects attak and also pathogens to the seed, giving an advantage for this
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/06/2011
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2. Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos
O mirtilo (blueberry, do inglês) é uma espécie frutífera nativa do Hemisfério Norte que é rica em pigmentos antociânicos - substâncias de alto poder antioxidante e preventivas de doenças degenerativas. O objetivo principal deste trabalho foi estudar a influência de diferentes formas de processamento do mirtilo a fim de preservar o seu conteúdo de
Publicado em: 2011
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3. Análise química e avaliação das atividades biológicas e comportamentais de extratos de frutas ricas em compostos fenólicos (mirtilo e amora-preta) / Chemical analysis and evaluation of the biological and behavioral activities of extracts of fruits rich in phenolic compounds (Blueberry and blackberry)
O presente estudo teve como objetivos: determinar o teor dos polifenóis: flavonóides e antocianos totais presentes nos extratos de mirtilo (Vaccinium ashei) e amora preta (Rubus sp) por espectrofotometria; desenvolver e validar uma metodologia analítica para a caracterização dos extratos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), identificar
Publicado em: 2010
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4. Controle da qualidade do fruto de Syzygium cumini (L.) Skeels
Considerando-se a qualidade dos fitoterápicos, é importante salientar que a preocupação com esta questão inclui rigoroso acompanhamento das diferentes etapas do desenvolvimento e produção destes produtos, desde a coleta do vegetal até a disponibilidade do produto final. Neste trabalho foi realizado o controle da qualidade do fruto de Syzygium cumini
Revista Brasileira de Farmacognosia. Publicado em: 2007-03
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5. Traditional uses, chemistry and pharmacology of Croton species (Euphorbiaceae)
Croton é um gênero de Euphorbiaceae com cerca de 1300 espécies, amplamente distribuídas em regiões tropicais do Novo e Velho Mundos. Várias espécies há muito tempo desempenham papel importante nos usos tradicionais de plantas medicinais na África, Ásia e América do Sul. Tais usos incluem tratamento de câncer, constipação intestinal, diarréia e
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2007
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6. Identificação de antocianidinas em acerolas do Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco
As antocianinas, pigmentos responsáveis pela cor vermelha da acerola madura, foram extraídas e purificadas de 12 genótipos cultivados no Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco, com o objetivo de determinar a sua composição. As antocianinas e suas respectivas agliconas, obtidas pela hidrólise ácida, foram separadas por c
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-12
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7. CaracterizaÃÃo de antocianinas em frutos de genÃtipos de aceroleiras (Malpighia emarginata D.C.) cultivadas no Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco
Considerando que a cor vermelha da acerola decorre da presenÃa de antocianinas, objetivou-se caracterizÃ-las em frutos maduros provenientes de 12 genÃtipos. O teor de antocianinas e caracterÃsticas cromÃticas foram determinados pelo mÃtodo pH diferencial e sistema CIELAB (L*a*b*), respectivamente, e os resultados submetidos à correlaÃÃo de Pearson.
Publicado em: 2005
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8. Caracterizaçao dos taninos da aroeira-preta (Myracrodruon urundeuva)
Visando contribuir para a caracterização química de uma madeira nobre nativa e em extinção no Brasil, no presente trabalho estão apresentados os estudos de identificação e quantificação dos taninos da aroeira-preta (Myracrodruon urundeuva), uma espécie da família Anacardiaceae. Este estudo foi conduzido com base nos extratos acetona-água (AA) e
Revista Árvore. Publicado em: 2002-08
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9. OBTENÇÃO E UTILIZAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE EXTRAÍDA DE POLPA DE PINHA (Annona squamosa L.) MADURA NO MELHORAMENTO DO SABOR DO CACAU (Theobroma cacao L.)
O presente trabalho teve como objetivo estudar a obtenção e a utilização da enzima polifenoloxidase (PPO) extraída de polpa de pinha madura na redução do teor de compostos polifenólicos com a finalidade de diminuir a adstringência e o amargor das amêndoas de cacau processadas na forma de "nibs". A PPO foi extraída com tampão fosfato de potássio
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2001-12
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10. Nectar e volateis na polinização de quatro especies de Passiflora L. (Passifloraceae)
Foram estudadas quatro espécies de Passíflora. P. alata, P. galbana (Parque Estadual de Setiba, Guarapari, ES) e P. mucronata (Parque Estadual da Serra do Mar, Núcleo Picinguaba, Ubatuba, SP), que pertencem ao subgênero Passíflora e ocorrem em vegetação de restinga. P. speciosa Gardn. , subgênero Distephana, ocorre em mata atlântica de tabuleiro da
Publicado em: 1996
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11. Influencia do anel B na estabilidade das antocianidinas antocianinas
Os extratos metanólicos da berinjela, amora e morango foram fracionados e as principais antocianinas das frações foram identificadas e usadas para estudar sua estabilidade. Cada aniocianína foi identificada por cromatografia em papel, características espectrocópicas e reações químicas especificas, A estabilidade de cada antocianina e sua agi i cona,
Publicado em: 1994