Alimentos Precos
Mostrando 13-24 de 103 artigos, teses e dissertações.
-
13. Mudanças no uso da terra depois do período de aumento de preço das commodities no Rio Grande do Sul, Brasil
RESUMO: No final do século XX e início do século XXI, os sistemas agrícolas incorporaram definitivamente uma nova missão: gerar energia para uma população mundial que continua a crescer e que demanda por seu modo de vida, não só alimentos, mas também, cada vez mais energia, principalmente, energia com baixo impacto ambiental. A soja permaneceu a pr
Cienc. Rural. Publicado em: 16/02/2017
-
14. Avaliação comparativa dos impactos do programa de aquisição de alimentos e do programa nacional de alimentação escolar em Ubá, Minas Gerais, Brasil
RESUMO: O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) são os principais programas de compras institucionais do Brasil que promovem a conexão entre a agricultura familiar e os mercados institucionais. Um estudo de caso buscou avaliar e comparar os impactos socioeconômicos gerados pelo PAA e pelo PNAE aos
Cienc. Rural. Publicado em: 10/11/2016
-
15. Preço dos alimentos no Brasil: prefira preparações culinárias a alimentos ultraprocessados
Resumo: Estudo com objetivo de descrever o preço dos grupos de alimentos consumidos no Brasil considerando a natureza, a extensão e o propósito de seu processamento. Dados provenientes da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008-2009 foram utilizados. O preço médio dos grupos (in natura, ingredientes culinários, processados e ultraprocessados) e seus
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 29/08/2016
-
16. Eficiência de uso da água e rendimento econômico no cultivo orgânico de olerícolas
RESUMO A otimização do uso da irrigação é uma necessidade em virtude da escassez de água e do aumento da demanda por alimentos. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito de diferentes lâminas de irrigação sobre a eficiência econômica dos cultivos da alface, berinjela, beterraba e cenoura conduzidas em sistema orgânico de produção. As avali
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-07
-
17. Barreiras e fatores promotores do consumo de frutas e hortaliças entre usuários do Programa Academia da Saúde
RESUMO Objetivo: Investigar barreiras e fatores promotores do consumo de frutas e hortaliças entre usuários do Programa Academia da Saúde. Métodos: Estudo qualitativo conduzido em seis polos do Programa Academia da Saúde em Belo Horizonte, Minas Gerais. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 62 usuários. A análise de conteúdo foi desenvo
Rev. Nutr.. Publicado em: 2016-02
-
18. Alimentação de crianças em uma favela no Rio de Janeiro, Brasil: quanto se gasta e qual seria o custo de uma dieta saudável
Resumo Objetivos: mensurar os gastos com a alimentação de crianças moradoras de uma favela no Rio de Janeiro e comparar com os custos de uma dieta saudável, com base em preços praticados localmente. Métodos: estudo de painel, realizado em crianças, (5-9 anos), residentes em Manguinhos, com coletas em 2004, 2008, 2012. Os preços foram coletados em a
Rev. Bras. Saude Mater. Infant.. Publicado em: 2015-12
-
19. Validade e confiabilidade de instrumentos de avaliação do microambiente alimentar no Brasil
RESUMOOBJETIVO Avaliar a confiabilidade intra- e inter-indivíduo e validade de construto de instrumentos de avaliação do microambiente alimentar em mercados, supermercados, feiras-livres e restaurantes adaptados ao contexto urbano brasileiro.MÉTODOS Estudo transversal conduzido em 2010-2011 em 13 distritos do município de São Paulo, Brasil. Instrumento
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 30/10/2015
-
20. Acesso à Renda e Inflação de Preços de Alimentos no Brasil: análise dos efeitos do programa Bolsa Família
Nesse trabalho são analisados os efeitos do programa Bolsa Família sobre a segurança alimentar no Brasil, considerando-se a inflação de alimentos a partir do final dos anos 2000. A avaliação do impacto desse programa foi realizada a partir da identificação do padrão de consumo de alimentos das famílias potencialmente beneficiadas por ele (utilizan
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2015-03
-
21. Percepção dos Consumidores Relativamente à Carne de Bovino: cenários de escolha a partir de grupos de discussão
Nas economias desenvolvidas, a segurança dos alimentos, o bem-estar animal e o ambiente têm vindo a assumir relevância nas preocupações dos consumidores. Procurámos saber, através da metodologia dos grupos de discussão (focus groups) realizados em duas cidades de Portugal, Lisboa e Porto, as preocupações e perceções dos consumidores relativamente
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2015-03
-
22. Analise Do Teor De Lactose Em Sete Marcas De Iogurtes Populares
O leite e seus derivados esta incluído na dieta de crianças, adolescentes e adultos e constituem uma importante fonte de cálcio. Um dos produtos derivados do leite com grande consumo na população brasileira, principalmente pela faixa etária infantil é o iogurte. A intolerância à lactose é o tipo mais comum de intolerância a carboidratos, presente
Publicado em: 08/02/2014
-
23. Produtividade agrícola e segurança alimentar dos domicílios das regiões metropolitanas brasileiras
O crescimento agrícola pode afetar o nível de bem-estar de uma população mediante a possibilidade de elevação da oferta de alimentos, com reflexo em menores preços e na qualidade da dieta das pessoas. Assim, buscou-se, neste trabalho, verificar a relação entre a produtividade agrícola brasileira dos principais itens constituintes da dieta da popula
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2013-12
-
24. Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade
Nas últimas décadas, tem-se observado um crescente interesse dos consumidores pelas questões relacionadas à segurança dos alimentos. Os governos têm sido pressionados a adotar medidas que assegurem a inocuidade dos alimentos e, consequentemente, legislações rigorosas quanto à contaminação dos alimentos por agentes físicos, químicos e microbioló
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-09