Alimentos Analise Teses
Mostrando 1-12 de 57 artigos, teses e dissertações.
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1. Dietas sustentáveis: definição, estado da arte e perspectivas para uma nova agenda de pesquisa no Brasil
Resumo Trata-se de revisão de literatura integrativa para discutir o surgimento e construção da definição de dietas sustentáveis, trazer o panorama atual dos estudos sobre o tema e apontar para uma nova agenda de pesquisa no Brasil. As buscas foram realizadas entre abril e julho de 2018, nas bases de dados Science Direct, Pubmed, Periódicos Capes, Goo
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-05
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2. Desenvolvimento de método para análise de acroleína-DNPH em alimento, ar expirado e ar ambiente utilizando SPME-GC/MS
Os compostos carbonílicos (CC) são compostos altamente tóxicos. A exposição humana aos CC ocorre a partir da inalação de seus vapores, contato com a pele e ingestão através dos alimentos. Portanto, o conhecimento dos níveis de concentração dos compostos carbonílicos é de extrema importância para avaliações ambientais de contaminação e expo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/05/2012
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3. Desenvolvimento de oficinas de educação alimentar e nutricional pautadas no modelo transteórico para consumo de óleos e gorduras
Considerando-se o crescente aumento das doenças crônicas, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui uma importante estratégia de promoção da saúde, embora as intervenções nutricionais atualmente empregadas sejam pouco efetivas. Considera-se que melhores resultados seriam obtidos considerando o comportamento alimentar, com o uso do Modelo T
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/03/2012
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4. Desenvolvimento e validação de método para determinação simultânea de Carbadox e Olaquindox em ração para aves por cromatografia líquida de alta eficiência com confirmação em espectrometria de massas
Dentre os problemas enfrentados hoje pela indústria brasileira de carnes para exportação um dos mais relevantes é, sem dúvida, a presença de resíduos de drogas veterinárias nos tecidos dos animais. O uso do Carbadox e do Olaquindox como agentes promotores de crescimento em rações foi proibido no Brasil desde 2004 e por causa desta proibição, a di
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/02/2012
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5. Desenvolvimento e validação de métodos multiresíduos para determinação de medicamentos veterinários em alimentos e em ração utilizando CL-EM/EM
Neste trabalho são relatados procedimentos detalhados na validação intralaboratorial de métodos quantitativos e qualitativos de determinação multirresíduo de medicamentos veterinários em alimentos. Uma nova metodologia de extração e clean up foi desenvolvida, denominada Extração Líquido-Líquido com Rápida Partição a Baixa Temperatura (ELL-RP
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/02/2012
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6. Efetividade de intervenções nutricionais e físicas em mulheres de serviço de promoção da saúde
Introdução: Ações de promoção à saúde são descritas como fundamentais à melhoria da saúde da população, com destaque para as intervenções voltadas para os modos saudáveis de vida, no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). Objetivos: Avaliar a efetividade de intervenções físicas e nutricionais sobre o perfil alimentar e antropométrico
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/12/2011
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7. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada adicionada de polpa de mangaba e suplementada com ferro
No Brasil, o soro de leite torna-se uma importante matéria-prima que pode ser utilizada na produção de bebida láctea, devido à sua grande oferta, suas características nutricionais, propriedades funcionais, potencial poluidor e baixo custo. Objetivou-se desenvolver uma bebida láctea fermentada adicionada de polpa de mangaba e suplementada com ferro, a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/12/2011
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8. Efeito inibitório dos óleos essenciais de alfavacão (Ocimum gratissimum l.) e cravo-da-índia (Syzygium aromaticum l.) e do suco de limão (Citrus latifolia tanaka) frente às bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli isoladas de carcaças de ovinos
Objetivou-se verificar e quantificar a presença de coliformes termotolerantes, e isolar, identificar e avaliar, in vitro, o perfil de sensibilidade aos antibióticos convencionais das amostras de Escherichia coli e Staphylococcus sp. provenientes de carcaças de ovinos comercializadas em Montes Claros MG. Realizou-se também a verificação do efeito antimi
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 04/08/2011
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9. Resíduos de agrotóxicos organohalogenados em morango por cromatografia à gás: validação de metodologia e ocorrência no estado de Minas Gerais
Um método de cromatografia em fase gasosa com detector de captura de elétrons para determinação de multirresíduos de agrotóxicos organohalogenados em morango foi validado por procedimentos intralaboratoriais. Linearidade, efeitos de matriz e do dia foram verificados em experimentos com curvas de calibração dos analitos endossulfam alfa, endossulfam b
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/07/2011
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10. Ocorrência de arsênio, cádmio e chumbo em tecidos de aves, suínos, bovinos de corte e equinos no Brasil
Among the major inorganic contaminants present in animal products, cadmium, arsenic and lead stand out. The aim of this study was to investigate the presence of residues of cadmium, arsenic and lead in samples of liver, kidney and muscle of cattle, poultry, swine and horses. It was used 3046 samples from 20 Brazilian States. The samples were analyzed at the
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/07/2011
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11. Relógios biológicos e padrões de alimentação em camundongos normais e com sobrepeso / Biological clocks and feeding patterns in normal mice and overweight
A saudável interação entre o indivíduo e o meio depende do alinhamento entre a dinâmica fisiológica do primeiro e os periódicos movimentos da natureza. A interação entre tais ritmos por sua vez constitui-se em base e derivação do processo de evolução. O comprometimento de tal alinhamento representa um risco para a sobrevivência das espécies. N
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/06/2011
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12. Avaliação da educação em grupos operativos com usuários diabéticos tipo 2 em Unidades Básicas de Saúde - Belo Horizonte - MG
Este estudo objetivou avaliar os efeitos da educação em grupos operativos com usuários com diabetes tipo 2 em relação aos conhecimentos e às práticas de autocuidado associado ao exercício físico e plano alimentar. Trata-se de uma pesquisa descritiva e exploratória de abordagem quantitativa e qualitativa desenvolvida junto a 32 usuários com diabete
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/06/2011