Optimisation of osmotic dehydration of ?Tommy Atkins? mango fruit.

Autor Principal: AZOUBEL, P. M.
Outros Autores: SILVA, F. O. da.
Tipo: Artigo em periódico indexado
Idioma: Português
Publicado em: International Journal of Food Science and Technology 2011
Assuntos:
Link Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/158774
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2008