Determinação do ponto de colheita na produção de alho

Autor Principal: Oliveira,Carlos Manoel de
Outros Autores: Souza,Rovilson J. de, Mota,José Hortêncio, Yuri,Jony Eishi, Resende,Geraldo M. de
Tipo: Artigo
Idioma: Português
Publicado em: Horticultura Brasileira 20030901
Assuntos:
pH
Link Texto Completo: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362003000300019
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O ponto de colheita de cultivares de alho tropical foi obtido através de um experimento conduzido na UFLA (MG), no delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 5, com quatro repetições, avaliando quatro cultivares (Gigante Curitibanos, Gravatá, Gigante Lavínia e Gigante Roxo) e cinco épocas de colheita (134, 141, 148, 155 e 162 dias após o plantio).

Avaliou-se a produtividade total de plantas, produtividade total de bulbos e características físico-químicas (teor de sólidos solúveis, acidez titulável e índice de pH).

Os resultados obtidos permitiram verificar que as épocas de colheita influenciaram significativamente a produção e as características físico-químicas.

A máxima produtividade foi obtida aos 148 e 156 dias após plantio, períodos em que se observou também aumento nas concentrações de sólidos solúveis e ácidos orgânicos no suco do alho.