Classificação e seleção de matéria-prima: atividades vitais para alavancar a competitividade da cadeia produtiva da amêndoa de castanha de caju brasileira.

Autor Principal: PAULA PESSOA, P. F. A. de
Outros Autores: LIMA, A.C., LEITE, L. A. de S.
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Idioma: Português
Publicado em: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical 2003
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Apesar de a castanha de caju ter influência decisiva no resultado da cadeia produtiva da amêndoa de castanha de caju brasileira, os métodos de classificação e seleção utilizados atualmente não conseguem distinguir com precisão as suas diferenças qualitativas.