TCC Alimentos | Temas e Artigos Científicos Completos

Teses e Dissertações

Alimentos
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Qualquer substância tomada pelo corpo que proporciona nutrição.
Sinônimos
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Alimento

Efeito de fitorreguladores e de substratos na propagação vegetativa de camu-camu, por meio de estacas

O camu-camu (Myrciaria dubia) é uma espécie amazônica cujo os frutos apresentam elevado teor de ácido ascórbico, característica que desperta interesse para a indústria de alimentos...

Extrato de bagaço de uva como antioxidante natural em carne de frango processada e armazenada sob congelamento

Chicken meat, due to the high concentration of unsaturated fatty acids, is highly susceptible to lipid oxidation, which affects taste, aroma, colour and texture of foods, limiting...

Relação entre renda familiar e consumo alimentar habitual de vitaminas com ação antioxidante na população infantil : um estudo de base populacional

As práticas alimentares de crianças estão fortemente condicionadas ao poder aquisitivo das famílias, do qual dependem a disponibilidade, a quantidade e a qualidade dos alimentos co...

Healthy diet under the perspective of adolescents and the impact of a nutritional intervention with educational materials based on the Transtheoretical Model among students in Brasília-DF

Introduction - In the face of unhealthy diet of adolescents, it is necessary to look for more knowledge about their eating behavior and to develop successful nutritional interventi...

Avaliação fonoaudiológica da deglutição na doença de Alzheimer em fases avançadas

Introduction: Swallowing results from a complex sensory-motor mechanism regulated by central nervous system. Given the voluntary component, in anticipatory and oral phases, it can...

Perfil do parasitismo sanguíneo por análises moleculares envolvendo Babesia, Ehrlichia e Hepatozoon em cães sintomáticos na área metropolitana de Goiânia

In the genera Babesia, Ehrlichia and are positioned Hepatozoon species of parasites responsible for babesiosis, ehrlichiosis and hepatozoonosis respectively. These organisms have i...

Sistema estomatognático e envelhecimento : associando as características clínicas miofuncionais orofaciais aos hábitos alimentares

Introdução: Este estudo tem como tema o sistema estomatognático, ou seja, as modificações das funções orofaciais no envelhecimento, relacionadas às adaptações nas funções de deglut...

Artigos Científicos em Saúde

Envenenamento fatal por baiacu (Tetrodontidae): relato de um caso em criança

É descrito um envenenamento pela ingestão de vísceras de um baiacu-pintado (Sphoeroides testudineus) por uma criança de dois anos, que apresentou sudorese fria, fraqueza muscular p...

Desafios na interface pesquisa-construção do direito humano à alimentação: reflexões no âmbito da segurança alimentar e nutricional

Autor(es): Bosi, Maria Lúcia Magalhães Fonte: Ciênc. saúde coletiva;15(1): 22-24, jan. 2010. . Assunto(s): Humanos; Alimentos; Direitos Humanos; Ciências da Nutrição; Pesquisa; Se...

Transformando o problema da fome em questão alimentar e nutricional: uma crônica desigualdade social

The origin of the social (public) politics related to food and nutrition in Brazil has a discontinuous and neglected course by the Brazilian State throughout its history. The objec...

Prevalência de insegurança alimentar em Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, e estado nutricional de indivíduos que vivem nessa condição

Um estudo transversal de base populacional foi realizado em Pelotas, Sul do Brasil, para determinar a prevalência de insegurança alimentar, além de descrever o estado nutricional d...

Criação e implantação do centro de referência para assessoria em fórmulas nutricionais especiais no estado do Rio Grande do Sul

Fórmulas nutricionais especiais apresentam um alto custo que as tornam inacessíveis à maioria da população, cabendo aos estados da Federação seu fornecimento, conforme demandado pe...

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária do leite utilizado no restaurante escola da Universidade Federal de Pelotas

Objetivos: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária do leite cru (in natura) e após fervura, utilizado no Restaurante Escola da Universidade F...

Hipersensibilidade a inalantes e alimentos nos distúrbios do equilíbrio corporal

Introdução: O saco endolinfático tem sido apontado como o alvo das reações imuno-alérgicas da orelha interna. A prevalência de alergia em pacientes com Doença de Ménière foi estabe...

Artigos, Teses e Dissertações

Teses e Dissertações

Alimentos

Sinônimos

Efeito de fitorreguladores e de substratos na propagação vegetativa de camu-camu, por meio de estacas

Extrato de bagaço de uva como antioxidante natural em carne de frango processada e armazenada sob congelamento

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Artigos Científicos em Saúde

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Hipersensibilidade a inalantes e alimentos nos distúrbios do equilíbrio corporal

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